Бирюзовое чудо в горах: вкусно и сытно. Абхазская еда

Стол ломился от традиционных блюд. Так все вкусно, что снимать было некогда, да и сфотографировать все невозможно. Угощали солянкой по-абхазски с большими кусками мяса, подавали также традиционную абхазскую закуску ачапа, огурцы-помидоры, соленья всякие. И хачапури-ачаш, услада глаз моих...

Про ачапу. Это что-то среднее между салатом и овощным паштетом, подаётся в холодном виде. Эдакая острая паста из варёных овощей и грецких орехов, с чесноком, аджикой, зеленью и специями. Заправляется маслом грецких орехов. Вспоминаю - слюнки текут